|
Októbertől a Belvárosban is megtalálhatjuk a kedvelt márkanevet. A közönségsikeren felbuzdulva, a budai étterem tulajdonosai létrehozták pesti élménykombinátjukat is. A korábbi Vista Café helyén, kívül-belül megújulva nyitott meg a Vakvarjú Étterem. Folytatás » A cider nem sör, nem bor, nem is pezsgő, viszont mindháromból van benne valami: szénsavas, gyümölcsből erjesztik, és alkoholos. Leginkább olyan, mint a cider. Magyarországon eddig nagyítóval keresték azok, akik külföldi útjuk során kóstolták és megkedvelték. Most viszont a Rapid’92 Kft. megkezdte a hazai vendéglátásban Anglia prémium almaborának kizárólagos forgalmazását. Erről az újdonságról beszélgettünk a cég ügyvezető igazgatójával, Nyers Gézával. Folytatás »
Vendégeit várja egy régi kedvenc hely!
A Restogabor Restaurant & Winebar a belvárostól 10 percre található, mely ezáltal sokkal csendesebb, nyugodtabb környezetet nyújt a vendégeknek, emellett pedig a bensőségesebb, családiasabb, közvetlenebb légkör a gasztronómiai különlegességeket kedvelők számára is kedvez. Hiszen egy ilyen étteremben nem futószalagon készülnek az ételek, valóban kézműves konyhát visznek. Folytatás »
Mindennapi fűszer, mégis, sokan nem ismerik a megszokottól eltérő alkalmazásait, számtalan előnyös tulajdonságát. Pedig a fahéj bőrtápláló, memóriajavító és még az elhízást is meggátolja. Folytatás »
THAI GASZTRONÓMIAI HÉT A THAI NAGYKÖVETSÉG SZERVEZÉSÉBEN Hófehér homokkal borított tengerpartok, a kristálytiszta óceán vize, apró kis szigetek, egzotikus növény és állatvilág, fantasztikus szórakozási lehetőségek, bámulatos építmények… Ilyen és más, szebbnél-szebb dolgok jutnak eszünkbe, ha Thaiföldre gondolunk. De nem csak ezeket érdemes megcsodálnunk. Érdemes a thai konyhát is felfedeznünk. Folytatás » Megközelítőleg 4000 évvel ezelőtt a föníciaiak terjesztették el az olívabogyót és az olívaolajat. A legjobb minőségű élelmiszer a 80-100 éves fák terméséből állítható elő. Nem ritka a 200 éves fa sem. A mediterrán térségben található a világ olajfaállományának 90 százaléka. A legnagyobb olívaolaj-termelő ország Spanyolország és Olaszország. Az olaszok egy főre jutó havi átlagos olívaolaj-fogyasztása meghaladja az 1,3 litert. Nagy olajtermelők, illetve felhasználók még a görögök, a törökök, az arabok, a franciák, a zsidók és a kaliforniaiak. Folytatás »
Étkezési kultúra
A méz ismerete és fogyasztása valószínűleg egyidős az emberrel. Ezt bizonyítja a spanyolországi Arana barlangban található sziklarajz, amely egy üregből lépes mézet kiszedő nőalakot ábrázol. Említést tesz a méz kinyeréséről az Ószövetség is. A zsidóknál a méz a jólétet jelképezte és szerelmi erőt is tulajdonítottak neki. Az újszülöttek száját mézes vajjal kenték be, hogy szépek és gazdagok legyenek. Egyiptomban balzsamozáshoz is használták. Magyarország területén már a honfoglalás előtt foglalkoztak méhészettel, s a honfoglaló magyarok folytatták ezt a hagyományt. Szent István király három okiratban is foglalkozik a méhészettel. Több alapítólevél tanúsága szerint az Árpád-házi királyok uralkodása alatt a méhészet számottevő gazdasági jelentőséggel bírt. Az ősszel és a hideg, deres éjszakákkal együtt megérkezett a sütőtök szezonja is. Egy zöldség, amit lehet szeretni vagy nem szeretni, de valamilyen formában mindenképpen ajánlott fogyasztani: édesen, sósan, köretként, levesként vagy lekvárként, mert egyrészt olcsó, másrészt roppant egészséges. Azoknak a fanyalgóknak pedig, akiket nem tudunk meggyőzni ínycsiklandó receptjeinkkel, ajánljuk, hogy heti egy marék pirított tökmaggal vagy napi pár szem tökmagolaj-kapszulával tegyék magukévá a töknek és/vagy magjának áldásos hatásait. Folytatás » |
 |
